Coteaux du Layon « Chaume » 1er Cru
ANJOU · Domaine des Barres
RobeRobe jaune paille, typique des grands moelleux, ce 100% Chenin se développe dans des sols de shistes gréseux, sur sous-sol carbonifère, sur la commune de Rochefort sur Loire, au confin de la Loire et du Layon.
NezDélicat et expressif, marqué par des arômes de miel, de fruits confits (abricot) et de coings compotés.
CaractéristiquesUne bouche d’une grande onctuosité, alliant finesse , équilibre, et longueur remarquable. Arômes subtils, précis, et parfaitement intégrés. Le "Chaumes " est un vin liquoreux de très haute gamme.
AccompagnementÀ déguster à l’apéritif, avec un foie gras de qualité, des fromages de terroir et persillés, et desserts. Hyper agréable dès sa jeunesse, il est doté d'un très beau potentiel de garde (20 ans et plus). Se déguste à une température de 10 - 12°C.
ConditionnementBouteille de 75 cl (carton de 6).
À savoirLes Prêtrises sont des vignes de 50 ans, en cours de replantation, situées sur une parcelle en hauteur, continuellement ventilée, ce qui favorise une concentration optimale, l’équilibre, et la maturité des raisins. La vendange est manuelle par 3 à 4 tries successives de raisins botrytisés (pourriture noble se développant lors de journées automnales ensoleillées et ventilées, et de bouillard matinal), typique des très grands vins blancs moelleux. Le Pressurage des raisins est lent, la fermentation régulière jusqu'à l'équilibre du vin, avec une mise en bouteille en juillet (l'année qui suit la vendange).
Coteaux du Layon « Chaume » 1er Cru
RobeRobe jaune paille, typique des grands moelleux, ce 100% Chenin se développe dans des sols de shistes gréseux, sur sous-sol carbonifère, sur la commune de Rochefort sur Loire, au confin de la Loire et du Layon.
NezDélicat et expressif, marqué par des arômes de miel, de fruits confits (abricot) et de coings compotés.
CaractéristiquesUne bouche d’une grande onctuosité, alliant finesse , équilibre, et longueur remarquable. Arômes subtils, précis, et parfaitement intégrés. Le "Chaumes " est un vin liquoreux de très haute gamme.
À savoirLes Prêtrises sont des vignes de 50 ans, en cours de replantation, situées sur une parcelle en hauteur, continuellement ventilée, ce qui favorise une concentration optimale, l’équilibre, et la maturité des raisins. La vendange est manuelle par 3 à 4 tries successives de raisins botrytisés (pourriture noble se développant lors de journées automnales ensoleillées et ventilées, et de bouillard matinal), typique des très grands vins blancs moelleux. Le Pressurage des raisins est lent, la fermentation régulière jusqu'à l'équilibre du vin, avec une mise en bouteille en juillet (l'année qui suit la vendange).
AccompagnementÀ déguster à l’apéritif, avec un foie gras de qualité, des fromages de terroir et persillés, et desserts. Hyper agréable dès sa jeunesse, il est doté d'un très beau potentiel de garde (20 ans et plus). Se déguste à une température de 10 - 12°C.
ConditionnementBouteille de 75 cl (carton de 6).