Coteaux du Layon « Les Paradis »
ANJOU · Domaine des Barres
RobeVieil or éclatant, d’une grande intensité visuelle pour ce 100% Chenin dans des sols de schistes gréseux, avec un sous-sol carbonifére, en pente faible vers et à proximité du Layon . Vigne plantée en 1980.
NezIntense et envoûtant, dévoile des arômes de fruits confits, miel et fruits exotiques.
CaractéristiquesUn vin moelleux d’une grande richesse : opulent, gras, fruité, avec une belle complexité aromatique.
AccompagnementApéritif, avec un foie gras maison, des fromages de caractère ou des desserts. Parfait pour les instants privilégiés. À servir entre 8 et 10°C. À déguster dès aujourd’hui, avec un potentiel de garde de plus de 25 ans.
ConditionnementBouteille de 75 cl (carton de 6).
À savoirParcelle de vieilles vignes située sur un terroir exceptionnel, très bien exposé et très ventilé, à Saint-Aubin-de-Luigné (la "Perle du Layon"). Cette parcelle "Les Paradis" bénéficie d'une situation géographique propice au développement du Botrytis (pourriture noble se développant lors de journées automnales ensoleillées et ventilées, et de brouillard matinal), typique des très grands vins blancs moelleux. Vendanges est manuelle par 3 tries succéssives réalisées entre le 29 septembre et le 7 octobre 2022. Fermentation (50 jours) et élevage en cuve (10 mois) sur fines lies.
Coteaux du Layon « Les Paradis »
RobeVieil or éclatant, d’une grande intensité visuelle pour ce 100% Chenin dans des sols de schistes gréseux, avec un sous-sol carbonifére, en pente faible vers et à proximité du Layon . Vigne plantée en 1980.
NezIntense et envoûtant, dévoile des arômes de fruits confits, miel et fruits exotiques.
CaractéristiquesUn vin moelleux d’une grande richesse : opulent, gras, fruité, avec une belle complexité aromatique.
À savoirParcelle de vieilles vignes située sur un terroir exceptionnel, très bien exposé et très ventilé, à Saint-Aubin-de-Luigné (la "Perle du Layon"). Cette parcelle "Les Paradis" bénéficie d'une situation géographique propice au développement du Botrytis (pourriture noble se développant lors de journées automnales ensoleillées et ventilées, et de brouillard matinal), typique des très grands vins blancs moelleux. Vendanges est manuelle par 3 tries succéssives réalisées entre le 29 septembre et le 7 octobre 2022. Fermentation (50 jours) et élevage en cuve (10 mois) sur fines lies.
AccompagnementApéritif, avec un foie gras maison, des fromages de caractère ou des desserts. Parfait pour les instants privilégiés. À servir entre 8 et 10°C. À déguster dès aujourd’hui, avec un potentiel de garde de plus de 25 ans.
ConditionnementBouteille de 75 cl (carton de 6).