Moulin à Vent
RobeRobe rubis foncé pour ce 100% Gamay, dans des sols d'arênes granitiques friables, infiltré ici et là de roches cristallines.
NezArômes de fruits mûrs aux goûts d'épices.
CaractéristiquesBouche persistante, équilibrée, laissant place à une belle harmonie.
AccompagnementServir chambré (16°C à 18°C). Idéal avec des plats fins et raffinés (boudin noir aux chataîgnes, volailles rôties , lapin à la moutarde, viande rouge grillée, fomages de terroir.
ConditionnementBouteille de 75 cl (carton de 6), et magnum (à l’unité).
À savoirRécolte manuelle avec tri sélectif des grappes. Fermenation malo-lactique en foudre sur une période de 9 à 10 mois selon les millésimes pour apporter fruité et finesse. Chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément afin d'obtenir le plus bel équilibre entre structure et finesse des terroirs.
Moulin à Vent
RobeRobe rubis foncé pour ce 100% Gamay, dans des sols d'arênes granitiques friables, infiltré ici et là de roches cristallines.
NezArômes de fruits mûrs aux goûts d'épices.
CaractéristiquesBouche persistante, équilibrée, laissant place à une belle harmonie.
À savoirRécolte manuelle avec tri sélectif des grappes. Fermenation malo-lactique en foudre sur une période de 9 à 10 mois selon les millésimes pour apporter fruité et finesse. Chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément afin d'obtenir le plus bel équilibre entre structure et finesse des terroirs.
AccompagnementServir chambré (16°C à 18°C). Idéal avec des plats fins et raffinés (boudin noir aux chataîgnes, volailles rôties , lapin à la moutarde, viande rouge grillée, fomages de terroir.
ConditionnementBouteille de 75 cl (carton de 6), et magnum (à l’unité).