ANJOU · Domaine du Haut Fresne

RobeJaune paille, aux reflets verts, pour cet assemblage 80% Sauvignon blanc et 20% Sauvignon gris.

NezFrais et intense, marqué par des arômes fruités.

CaractéristiquesEn bouche, le fruité du nez se prolonge, accompagné d’une belle tonicité qui apporte fraîcheur et vivacité. La fermentation en cuve, suivie d'un élevage, donne naissance à un vin aux arômes intenses, caractéristiques du cépage.

AccompagnementParfait avec des coquillages, fruits de mer, poissons froids, entrées, ou cuisine asiatique.

ConditionnementBouteilles de 75 cl (carton de 6) ; Cubis de 10 litres.

À savoirCultivées avec soin dans un terroir de gneiss et de sol argilo-sableux, les vignes, âgées en moyenne de 15 ans, captent la quintessence de leur environnement. Récoltés mécaniquement dès les premières lueurs de septembre, les raisins subissent un tri minutieux avant une légère macération et un pressurage pneumatique.