Châteauneuf du Pape Rouge « Terre d’Abel » • VALLÉE DU RHÔNE • Domaine de Saint Siffrein
Robe : Magnifique robe profonde et sombre pour cet assemblage de Mourvèdre (65%), Syrah (20%), et Grenache Noir (15%).
Caractéristiques : Au nez, arômes puissants de cerise noire. Structure tannique marquée avec finesse. Fin de bouche sur la cerise confite et le cacao amer. Ce vin est corsé, riche, profond et long. Le fruit est aussi épicé que sucré. Ce vin a la longueur et la densité, ainsi que la fraîcheur et la profondeur des fruits.
Spécificités : La cuvée « Terre d’Abel » est une sélection des meilleurs terroirs plantés par l’arrière grand – père ABEL, avec des vignes âgées de 90 à 120 ans. Cette cuvée « Terre d’Abel » n’est élaborée que dans les grands millésimes, avec une vinification et un élevage rigoureux. Terroir argilo – calcaire avec des galets roulés ou cailloux chauffés par le soleil , qui diffusent providentiellement une chaleur douce, favorisant la maturité des raisins. Le vignoble est conduit depuis 1970 selon des méthodes respectueuses de l’environnement, avec un agrément BIO depuis 2012.
Accompagnement : viandes rouges ; gros gibier ; fromages de caractère ; repas de fête ; moments privilégiés. Afin de découvrir toute la puissance aromatique de cette cuvée, nous vous conseillons de l’ouvrir et le mettre en carafe 2 heures avant la dégustation. Vin de grande garde (plus de 15 ans).
Conditionnement : Bouteille de 75 cl (carton de 6).
