Moulin à Vent Vieilles Vignes • BEAUJOLAIS • Domaine Didier DESVIGNES
Robe : Rouge grenat intense pour ce Gamay.
Caractéristiques : Notes de petits fruits rouges acidulés. La bouche est opulente et complexe.
Spécificités : Cuvée venant des plus vieilles vignes du domaine (de 80 à 100 ans). Vendanges manuelles avec tri sur cep, et au chai. Raisins égrappés, et élevage en Fûts de Chêne pendant un an. Nombre de bouteilles limités.
Accompagnement : Servir chambré (16°C à 18°C), ou carafer quelques heures avant le service. Vin de garde (10 à 15 ans). Vin de grande classe pour un Beaujolais. Accompagnera des mets fins et puissants.
Conditionnement : Bouteille de 75 cl (carton de 6), ou à l’unité.
